第一回質問コーナー開催！「食中毒」に関する質問を募集します

衛生管理飲食店

食品事業を開業するには水質検査が必要？検査の種類や頻度を解説

飲食店

SDS（安全データシート）とは？食品事業で化学物質による事故を防ぐための活用方法を解説

サービスサイト「イージーハイジーンオンライン（easy hygieneONLINE）」リリースのお知らせ

衛生管理

食品事業所必見！選任が義務付けられる化学物質管理者とは？

食中毒食中毒菌

乾物はなぜ腐らない？その理由や干物との違いをわかりやすく解説

食中毒食中毒菌衛生管理

ウェルシュ菌食中毒がカレーで発生しやすい理由とは？菌の特徴や対策を解説

食中毒

黄色ブドウ球菌食中毒の原因とは？食中毒事例や予防法を紹介

塩漬けはなぜ腐らない？砂糖漬けとの違いや防腐に必要な塩分濃度を解説

食中毒食中毒菌

砂糖で食品の腐敗を防げるのはなぜ？砂糖の防腐効果を徹底解説

食中毒衛生管理

テイクアウトの衛生管理方法とは？販売時の注意点も確認

衛生管理掃除方法

グリストラップの清掃方法・頻度は？清掃をラクにするための工夫を紹介

食中毒衛生管理

真空包装のメリット・デメリットは？ボツリヌス食中毒の原因になることも！

衛生管理

アレルゲン交差接触とは？事故事例や製造現場でできる対策6選

衛生管理業務用洗剤

洗剤や消毒液の希釈方法とは？効果を最大限に引き出すための使い方を紹介

衛生管理

米国食品強化法で求められている食品安全計画-予防管理表の作成をわかりやすく解説