第一回質問コーナー開催！「食中毒」に関する質問を募集します

水の管理

食品事業を開業するには水質検査が必要？検査の種類や頻度を解説

薬品管理

SDS（安全データシート）とは？食品事業で化学物質による事故を防ぐための活用方法を解説

オンラインショップについて

サービスサイト「イージーハイジーンオンライン（easy hygieneONLINE）」リリースのお知らせ

薬品管理

食品事業所必見！選任が義務付けられる化学物質管理者とは？

食中毒対策

乾物はなぜ腐らない？その理由や干物との違いをわかりやすく解説

食中毒対策食中毒菌

ウェルシュ菌食中毒がカレーで発生しやすい理由とは？菌の特徴や対策を解説

食中毒対策食中毒菌

黄色ブドウ球菌食中毒の原因とは？食中毒事例や予防法を紹介

塩漬けはなぜ腐らない？砂糖漬けとの違いや防腐に必要な塩分濃度を解説

食中毒対策

砂糖で食品の腐敗を防げるのはなぜ？砂糖の防腐効果を徹底解説

食中毒対策

テイクアウトの衛生管理方法とは？販売時の注意点も確認

清掃方法

グリストラップの清掃方法・頻度は？清掃をラクにするための工夫を紹介

食中毒対策

真空包装のメリット・デメリットは？ボツリヌス食中毒の原因になることも！

薬品管理

洗剤や消毒液の希釈方法とは？効果を最大限に引き出すための使い方を紹介

食品にまつわる法律食中毒対策

米国食品強化法で求められている食品安全計画-予防管理表の作成をわかりやすく解説

食中毒対策

開封後の原材料はいつまで使用できる？使用制限ルールの決め方