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食中毒対策

39件の記事

食中毒菌食中毒対策

卵のサルモネラ菌食中毒は防げる！正しい保存・加熱方法と「ひび割れ卵」の注意点

2024-08-19

食中毒対策

乾物はなぜ腐らない？その理由や干物との違いをわかりやすく解説

2024-05-20

食中毒対策食中毒菌

飲食店のウェルシュ菌対策｜大量のカレーを安全に冷やす「急速冷却」の鉄則

2024-05-13

食中毒対策食中毒菌

黄色ブドウ球菌食中毒の原因とは？食中毒事例や予防法を紹介

2024-04-15

食中毒対策

砂糖で食品の腐敗を防げるのはなぜ？砂糖の防腐効果を徹底解説

2024-03-18

食中毒対策

テイクアウトの衛生管理方法とは？販売時の注意点も確認

2024-03-12

食中毒対策

【プロが解説】真空包装のメリット・デメリット｜ボツリヌス菌のリスクと防ぎ方

2024-02-13

食品にまつわる法律食中毒対策

米国食品強化法で求められている食品安全計画-予防管理表の作成をわかりやすく解説

2023-12-18

食中毒対策

開封後の原材料はいつまで使用できる？使用制限ルールの決め方

2023-12-11

食中毒対策

食品の無人販売が拡大しているのはなぜ？その理由と注意点

2023-11-20

食中毒対策

FOOD CAPTAINで小規模食品事業者の衛生管理のお悩みを解決！

2023-09-11

食中毒対策

ATP検査とは？メリット・デメリットや検査時の注意点を確認

2023-08-07

異物混入対策食中毒対策

異物同定検査とは？異物混入の原因を突き止め再発防止策を講じる

2023-07-10

食中毒対策

食中毒予防3原則を全従業員に周知徹底しよう！具体的な予防策も紹介

2022-12-26

食中毒菌食中毒対策

寄生虫による食中毒アニサキス症は自然治癒できる？寄生しやすい魚介類を紹介

2022-09-12

食中毒菌食中毒対策

ボツリヌス菌は自然界最強の毒素を持つ菌！特徴や予防方法を解説

2022-08-29

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